Ayam Lada Hitam

​

Bahan :

300 gr ayam fillet, potong2

1 bh b.bombay, iris

Paprika merah +paprika hijau

3 siung bawang putih, cincang

6 sdm maizena

Putih telur secukupnya

Garam, merica

Saus :

3-4 sdm kecap manis

2 sdm saus tiram

1 sdm saus tomat

1 sdm lada hitam yg sdh di sangrai, tumbuk kasar

Garam, gula pasir

Sedikit air

Caranya :

*Bumbui ayam dengan merica, garam dan 1 siung b.putih parut diamkan 20 mnt. Lalu celupkan ke putih telur balur dengan maizena, goreng hingga kekuningan.

*Tumis b.putih dan b.bombay hingga harum lalu masukkan semua bumbu saus masak hingga mendidih, tambahkan paprika merah dan hijau adu sebentar, tes rasa, masukkan ayam yg telah di goreng aduk rata.

*Sajikan selagi hangat