BASO GORENG AYAM

​

COOK by @susana_hie

Bahan:

350 gr Daging paha ayam

150 gr Udang dikupas

2 butir Telur

1 sdt Minyak

100 ml Air dingin

300 gr Tepung tapioka

1 sdm Minyak wijen

3/4 sdt BPDA aku baking powdernya Athena @zeelandia_indonesia

1 sdm Bawang putih bubuk

1 sdm Garam

1/2 sdt merica

Kaldu penyedap sesuai selera

1 sdt Gula

Minyak Banyak utk menggoreng

Cara membuat :

Setelah ayam dipotong dadu,

Campur udang ke food processor , masukkan

telor, semua bumbu dan air kec tepung dan baking powder

setelah halus, pindahkan ke wadah,

masukkan tepung dan baking powder, setelah

tercampur rata (bila terasa encer, bisa dimasukkan

ke kulkas sebentar baru digoreng )

masukkan ke penggorengan setelah minyak panas

dengan api sedang, setelah baso mengapung dan

permukaannya keliatan retak, kecilkan apinya, total

waktu mengoreng tadi sekitar 25 menit..hasilnya

sekitar 25-30 bh bakso..selamat mencoba