Kolak Pisang Ubi Ungu

​

Kolak ubi ungu memmiliki rasa yang cukup enak untuk dinikmati. Jenis kolak satu ini juga banyak diburu. Berikut cara membuatnya.

Bahan-bahan:

- 500 gr pisang uli

- 250 gr ubi ungu

- 500 gr singkong

- 1300 ml santan encer

- 200 ml santan kental

- 200 gr gula pasir

- 1 sdt garam

- 1 sdt vanili bubuk

- 3 lembar daun pandan, sobek-sobek simpulkan

Cara membuatnya:

- Rebus singkong bersama santan encer dan daun pandan hingga empuk. Masukkan ubi ungu, masak hingga matang.

- Masukkan santan kental, aduk rata. Masukkan gula, garam dan vanili. Masak sambil diaduk hingga mendidih.

- Terakhir masukkan pisang, aduk rata masak hingga matang sambil diaduk supaya santan tidak pecah. Angkat dan sajikan.