PUDDING MOONCAKE STRAWBERRY

​

Bahan:

Bahan Pudding Putih :

- 1/2 bks agar agar plain

- 1/2 sdt jelly plain

- 3 sdm gula pasir ( sesuai selera )

- 300 ml susu cair ( me diamond full cream )

- 1/2 sdt vanilla ekstrak

Bahan Pudding Merah :

- 1/2 bks agar agar plain

- 1/2 sdt jelly plain

- 5 sdm gula pasir ( sesuai selera, tergantung buah strawberry nya manis ato ga )

- 350 ml jus buah strawberry ( me : 20 buah strawberry dijus tanpa disaring, tambahkan air putih sampai 350ml )

Cara :

1. Buat pudding putih lebih dulu. Campur semua bahan jadi satu, aduk rata. Masak sambil diaduk2 hingga mendidih, matikan. Cetak loyang biarkan keras setelah keras cut menggunakan ring yg besar nya hampir sama dgn cetakan mooncake nya, ato bisa jg gelas panjang bulat pipa lurus. Dinginkan, potong2 kurleb tebal 1cm ( lihat step di pudding sebelumnya )

2. Buat pudding merahnya. Campur semua bahan jadi satu, aduk rata. Masak sambil diaduk2 hingga mendidih, matikan.

3. Ambil cetakan mooncake. Tuang seperempat pudding merah biarkan agak set. Taroh ditengah2nya pudding putih yg sudah dipotong tebal kurleb 1cm. Tuang kembali adonan pudding merah hingga menutupi pudding putihnya. Biarkan set dan kemudian masukkan kulkas.

4. Sajikan dingin