Pudding Santan Ubi Ungu Oreo

​

Bahan 1:

- 200 gr ubi ungu kupas, kukus haluskan

- 700 ml santan sedang

- 1 bks agar2 plain, 7gr

- 150 gr gula pasir/sesuai selera

- 1 sdm tepung maizena larutkan dgn sedikit santan

- Sejumput garam

Bahan 2:

- 700 ml santan sedang

- 1 bks agar2 plain, 7gr

- 100 gr gula pasir/sesuai selera

- 1 sdm tepung maizena larutkan dgn sedikit santan

- Sejumput garam

- 12 keping oreo, 137gr

Cara:

1. Dalam panci, masukkan semua bahan 1, aduk rata, masak dgn api sedang sambil diaduk hingga mendidih, angkat dan hilangkan uapnya lalu tuang kecetakan

2. Dalam panci, masukkan semua bahan 2 kecuali oreo, aduk rata, masak dgn api sedang sambil diaduk hingga mendidih, masukkan oreo aduk rata lalu angkat, hilangkan uapnya lalu tuang sedikit demi sedikit dan perlahan diatas pudding 1 yg sdh stengah set

3. Biarkan keduanya set dan dingin pada suhu ruang, masukkan kulkas, pudding santan ubi ungu oreo siap disajikan.