BOLU GULUNG PANDAN KEJU

​

Bahan :

6 butir kuning telur

5 butir telur utuh

120 gr gula pasir

1/2 sdt sp

20 gr susu bubuk

10 gr maizena

100 grm terigu

125 grm butter, lelehkan (me: blueband cake and cookies)

1 sdt pasta pandan ( me: pakai endapan pandan yg kental 1 sdm) 

bahan isian: butter cream dan keju parut secukupnya

Cara : 

1. Kocok telur gula pasir, emulsifier sampai mengembang kental berjejak. Masukan tepung mixer speed rendah

2. Lalu masukkan butter leleh+ pasta pandan. aduk rata pakai spatula. (Sy pakai teknik pancing yaitu ambil sedikit adonan ke dlm butter leleh, aduk, tuang kembali ke adonan)

3.  Tuang ke dlm loyang ukuran 28x28x4 / 30cm yg sdh diberi alas (Sy pakai loyang 23x26, adonan sisa taruh paper cup)

4. Oven dengan suhu 175⁰c api atas bawah  kurang lebih 20-25menit, angkat segera balikkan kue, lepas baking paper dan gulung lalu buka lg gulungan, biarkan cake dingin 

5. Stlh dingin, oles dengan buttercream beri keju parut. Gulung dan padatkan. 

olesi permukaan cake dengan buttercream taburi keju parut.