Pempek Udang

​

Bahan :

• 250gr daging udang diblender

• 165gr sagu

• 50ml air dingin kulkas

• 1btr putih telor (sisihkan kuning utk isian)

• 4btr bawang putih,dihaluskan

• gula, garam

Cara :

• campur udang yg sdh diblender dg putih telur, gula, garam dan bawang putih aduk rata

• tambahkan air aduk rata (cukup diaduk jgn dibejek2)

• masukkan sagu dan aduk rata

• lumuri tangan dg sagu untuk membentuk pempek (panjang/bulat/telur)

• untuk telur : sisa kuning telur +dg 1btr telur, garam dan merica lalu kocok lepas dan siap diisi keadonan pempek

• rebus pempek sampai mengapung, angkat

• selamat mencoba